2013年8月22日 星期四

2013年春稻收成紀要



2013年春稻收成紀要

───2013.08.22 南澳自然田阿江


   

南澳自然田有許多田地許多作物待著去照護,還有許多參訪朋友的交流互動,讓這個農場的工作與生活忙碌而充滿生氣,就這樣匆匆又過了半年。
七甲多的水稻收割完成,算是完成了南澳自然田最大的一件事了。

今年還算不錯,雖然水稻經歷了蘇力颱風,但損失不多(估計5%以內),雖然,南澳自然田自耕的部份,收量僅有一甲地只有四千斤左右,而農友代耕的自然米,收量的卻都超過標準的一甲六千斤而達到七千斤左右。平均抓起來,今年,代耕自然米的總平均產出得以持續進步,今年一個契作單位(100平方米,3千元)雖然還達不到估計的25KG,但已經可以高於保證收量22.5KG以上了。(詳細統計 2013年春稻收成統計表)
今年(2013)南澳除了經歷蘇力颱風小有損失外(約 5%損失),可算是風調雨順,收成相較於去年都有進步。

但分開來看,南澳自然田單位收量仍遠低代耕農友(每甲地 4千斤 VS 7千斤),自然米代耕的單位產量能持續提升,其實主要還是靠代耕農友的貢獻。(原因分析見附錄一)
兩年來,雖然沒有任何契作業主抱怨僅能交出「最低保證收量」的米,真是感心!然而南澳自然田一面自我改進技術之外,也逐年增加農友代耕自然米比重,希望能進入超越「基準米量」的階段


關於下一個年度(2014)的契作代耕
南澳自然田以「量產清淨食物量產清淨土地」為使命。

然而,以南澳自然田區區幾甲地,對於要清淨台灣82萬甲的農地(約20萬甲的水田)並不能產生真正有效的衝擊。所以,南澳自然田乃一直持續探索如何真正「量產清淨食物量產清淨土地」之路。契作代耕就是從制度面顛覆了傳統交易的系統和方向,讓食物的消費者成為「業主」,來為自己守護食物健康也同時自然地守護了這片土地。

明年(2014),如果一切順利的話,南澳自然田所發展「契作業主下單+農友代耕」的新模式,將轉移到一個更廣大的「契作代耕」網路平台,期望由更多的年輕人來為自己將賴以生存的土地進行一場革命性的綠色消費運動。我期待這個建構中的新平台,今年就能出現在台灣的稻米市場,真心的希望這個這個計畫能帶引台灣邁向「友善之島」的新旅程。

預計明年南澳自然田將繼續下降自耕田的面積,舊有契作業主們,也歡迎您轉移到新契作代耕系統下單,因為我估計每甲7000斤自然米的代耕自然米米將價降到100元/公斤以下!也就是南澳自然田的米將會比較貴一些。 註:新契作代耕網路平台將同時接受自然米代耕以及有機米代耕,有機米代耕的估價基準為8000斤/甲,也就是代耕有機米價將降到90元/公斤以下。
南澳自然田的除了保留部分的自然水稻外,下一個階段,將持續探索可行的綜合蔬果代耕模式,其終極目標也就是為城市庶民代耕的「開心農場」。


附錄一:關於產量落差之分析
主要原因是老農友田地好耕作技術純熟,而自然農友新農夫的田地和技術都相對遜色。南澳自然田的山地田是河川砂石地缺少泥漿不利於耕作,需要持續地改良(所以原來大多處在休耕或廢耕狀態),唯一迷人之處是清淨的田地。按自然農法的「適地適種」的原則,種稻並非最佳選擇,這也就是南澳自然田(還有阿聰自然田以及其他南澳的自然農友們)的水稻產量每甲地遊走在3千~5千斤的原因,而台灣許多水稻產區的自然農友每甲地可以收到七八千斤,主要還是水田本質的好壞。

附錄二:2013契作代耕結果之要項

收成結果   2013春稻耕作面積共7.22公頃,收得乾穀總重23864公斤,以打五分米的七二折換算成米的總重17182公斤。(米種為台中秈十號)
單位產量   平均每公頃3305公斤。
註1:按台灣對稻米產量傳統評估方式:平均每分地乾穀產量551台斤
註2:2011年總平均每分地421台斤;2012年總平均每分地441台斤
單位米量   契作業主每一契作單位(100平方米)可分得23.8公斤(以稻穀打成五分米的七二折計算),此產量仍低於估價基準收量25公斤,但高於最低保證收量22.5公斤。也相當於每公斤五分米126元,或打成七分白白米(七折)130元/公斤或打成糙米(76折)則為119元/公斤。

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